Laiterie - Molkerei Maas - Pasquay et Maas, Canach

Laiterie
Molkerei

Maas
Pasquay & Maas
Canach

Fromagerie Maas, Canach - Fromage cuit - Kachkéis - Kochkäse - Verpackungspabeier (Collection: industrie.lu)

Historique - Geschichtlicher Überblick

Fondation - Gründung:

Molkerei im Hintergebäude des Hauses Thekes (Buurgaass)

1911

Nik. Gries, aus Canach, Molkereiarbeiter (Pasquay)

"Paski"

Laiterie & Fromagerie Pasquay - Maas

1911/12?

Jean Maas - Hoffmann (* 1882 Vichten, + 1945 in Umsiedlung)

>1933

Pasquay - Maas, Canach
Käserei
Spezialmarke "Moselperle"

1939

Käseproduktion 1939:

Kochkäse / Kachkéis: 26.570 kg
Weißer Käse / Wäisse Kéis / Stoffi: 1.150 kg

An Weichkäse wurde außerdem produziert: 580 kg Camembert, 10.080 Stück Limburger und Nomadur, 5.020 kg Stangenkäse, 13.570 Stück Double Crème und 6084 Stück Delikateßkäse.

(LW: 10.6.1940)

>1945

Maas
Molkerei, "am Wénkel"

1946

Heirat von Marie Maas und Norbert Hemmen

<=1948/49

Laiterie Maas Jean et fils
Tél. 6

Gebrüder Maas

1.1955

Verarbeitung von 6000 Liter Milch zu durchschnittlich 250 - 300 Pfund Butter

H. Maas bei der Kontrolle des Wassergehaltes in der Butter

1963

Verkauf der Molkerei an die Zentralmolkerei
Verkaufspreis: 2 Millionen Franken

Rechnungen der Laiterie - Fromagerie Pasquay & Maas - Canach 1941 (Collection: Roland Schumacher)

Produits - Produkte

	Début production		Fin production

Moselperle		1933
Camembert		1948/49
Double crème		1948/49
Fromage de Limbourg		1948/49
Fromage cuit		1948/49
Beurre pasteurisé		1948/49

Publicités - Werbung:

Laiterie - Fromagerie Jean Maas & Fils - Canach 1948/49 (Collection: industrie.lu)
Première fromagerie luxembourgeoise

Bibliographie
	Titel - Titre	Author - Auteur - Autor	Date	Edition - Verlag	Contents - Contenu - Inhalt	Pages - Seiten	ISBN
	Die Canacher Molkerei und Käserei Maas	Schumacher Roland	2005	In: 100 Joër Pomjeeën Kanech - Lenneng 1905 -2005		P. 99
	Revue		29.1.1955		Die Revue besucht CANACH	p.4-7, 35

Liens / Links

Molkereien zu Lëtzebuerg - Laiteries au Luxembourg - Molkereien in Luxemburg

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